６月１日（金）宮崎ハーブ牛青年部が
弊社で枝肉勉強会を開催しました。
ブログでも、後継者の結婚を取り上げましたが、
本当に、熱心なまとまりのある若い集団です。
勢揃いの青年部
枝肉庫での熱心な、枝肉評価をしている様子
今日は、ハーブ牛、ハーブ交雑種牛の枝肉を
品評する枝肉の勉強会でした。
仕上った枝肉と枝肉の格付評価を見ることにより
各人が、切磋琢磨し肥育技術の向上を図る機会です。
研修棟での勉強会風景
この若者達は、確実に未来の日本畜産を背負って行くのです。
そして、
私達消費者は、まぎれもなく、
彼らに牛肉の生産を担ってもらうしかないのです。
安心、安全な牛肉生産を目指す若者達の志、使命感
その笑顔は、まばゆいばかりです。
「後生畏るべし、
いずくんぞ来者の今に
如かざるを知らんや」 『論語』
萩原新一
ハーブ牛のご注文はhttp://anshin-beef.jp/
